Chili's, la reconocida cadena de restaurantes especializada en cortes de carne y hamburguesas estilo tex-mex, presenta una particularidad única en el mercado mexicano: es operada simultáneamente por dos corporativos que compiten entre sí en otros segmentos del sector.
Alsea y la Corporación Mexicana de Restaurantes (CMR) administran de manera independiente la franquicia en territorio nacional, bajo un acuerdo territorial establecido por Brinker International, propietaria original de la marca. Alsea adquirió los derechos en agosto de 2005 para operar en Ciudad de México, Puebla, Querétaro, Hidalgo, Morelos y Estado de México. Por su parte, CMR obtuvo la licencia en noviembre de 2007 para gestionar la marca en 26 ciudades distribuidas en 21 estados.
Según datos de la Bolsa Mexicana de Valores, Alsea maneja 75 restaurantes Chili's, mientras que CMR opera 57 unidades. La diferencia en presencia refleja también la disparidad en escala corporativa: Alsea cerró 2025 con ingresos acumulados de 85,356 millones de pesos, un crecimiento de 7.6% anual, y cuenta con 4,820 unidades en 11 países, incluyendo marcas como Starbucks, Domino's y Burger King.
CMR, aunque con menor tamaño, mantiene una operación consolidada. Al cierre de 2025 reportó ingresos por 3,840.7 millones de pesos, con un incremento de 7% respecto al año anterior. Además de Chili's, la empresa dirigida por Joaquín Vargas Mier y Terán administra marcas como Olive Garden, Sushi Itto y The Capital Grille, sumando 132 unidades de negocio.
En 2017, CMR se convirtió en el franquiciatario internacional más grande de Brinker International tras adquirir el 50% del capital social de Las Nuevas Delicias Gastronómicas, su subsidiaria encargada de la coinversión con Brinker para operar Chili's.
La convivencia entre ambos operadores se rige por límites geográficos estrictos. Dentro de sus respectivos territorios, cada empresa puede utilizar el nombre, menú y estándares de la marca, generando ganancias de forma autónoma sin interferencia del otro. Este modelo de doble franquicia es inusual en el sector restaurantero mexicano, donde normalmente una sola empresa controla una marca por país.
Alsea, posicionada en el lugar 70 del ranking de las 500 Empresas más importantes de México 2025 elaborado por Expansión, lidera el segmento restaurantero nacional. Su director general es Christian Gurría Dubernard, mientras que Armando Torrado preside el Consejo de Administración. La empresa atribuye su crecimiento a estrategias comerciales exitosas y a la apertura de 167 unidades corporativas durante 2025.